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Lebensmittel und ihre Mineralstoffe:
| Eisen |
In Bierhefe (z.B. im
Hefekraftwein, im
Kakaogranulat oder in den
Hefetabletten von Edifors), Hülsenfrüchte, Pistazien,
Fisch, Fleisch, Vollkornprodukten.
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| Magnesium |
In Bierhefe, Haferflocken,
Milchprodukten, Mais, Nüssen, Sojabohnen, Erbsen, Linsen,
Hirse, Weizenkeime, Vollkornprodukten
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| Kalium |
In Bierhefe, Sojabohnen, weisse Bohnen, getrocknete
Aprikosen, Linsen, Nüssen, Grünkohl Artischocken,
Endiviensalat, Kartoffeln, Spinat und Erbsen.
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| Kalzium |
In Bierhefe, Milchprodukten, Nüssen,
Grünkohl.
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| Natrium |
Kommt im Kochsalz vor (Natriumchlorid)
und wird über alle gesalzenen Lebensmittel - meistens
sogar überreichlich aufgenommen.
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| Phosphor |
In Bierhefe, allen Milchprodukten,
Seefisch, Krabben, Muscheln, Geflügel, Hülsenfrüchte,
Innereien, Weizenkeime, Sojabohnen.
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| Schwefel |
In Bierhefe, Käse, Fisch, Leber,
Erdnüssen, Vollkornprodukten, Zuckererbsen, Haferflocken.
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| Chrom |
In Bierhefe, schwarzem Pfeffer, Leber,
Rohrzuckermelasse.
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| Fluor |
In Walnüssen, Fisch, Zwiebeln, Spinat,
Pilzen, schwarzer Tee.
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| Jod |
In Sauerkraut, Lauch, Feldsalat, Meerestieren, Seefisch,
Käse.
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| Kobalt |
In Bierhefe, Leber, Birnen, Erdnüssen,
Hülsenfrüchten, Kakao, Weiss u. Rotkohl, Flunder, Eis,
Haferkorn, Brokkoli, Walnüssen.
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| Kupfer |
In Bierhefe, Ente, Tomaten, Kaninchen,
Muscheln, Langusten, Spargel, Sauerkraut, Spinat, Nüssen,
Datteln, Mandeln, Kakao, Sesamsamen, Zucker u.
Kichererbsen, Sonnenblumenkerne.
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| Mangan |
In Bierhefe, roter Bete (Randen), Hirse,
Roggen, Weizen, Vollkornreis, Kartoffeln, Haferflocken,
Sojabohnen, Kidneybohnen.
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Molybdän |
In Bierhefe, Mais, Hülsenfrüchten,
Eiern, Erdnüssen, Kokosnuss, Innereien, Huhn, grüne
Bohnen.
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| Nickel |
In Kakao, Haferkorn, schwarzem Tee,
weissen Bohnen, Wirsing, Mais.
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| Selen |
In Bierhefe, Hummer, Scholle, Austern,
Aal, Rotbarsch, Hühnerleber, Sojabohnen.
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| Silizium |
In Hafer und Gerstenkorn, grüne Bohnen,
Lauch, Bananen.
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| Vanadium |
In Krabben, Hummer, Austern,
Hülsenfrüchten, Pflanzenölen.
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| Zink |
In Bierhefe, Gerste, Haferkorn, Kürbis
u. Sonnenblumenkernen, Thunfisch, Garnelen Muscheln,
Sesamsamen, Linsen, Erbsen, Truthahn, Huhn und Zwiebeln. |
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