Allgemeine Informationen

Diese Bouillon ist in einem schonenden Spezialverfahren hergestellt worden. Immer häufiger verlangen die Kunden eine Bouillon auf pflanzlicher Basis.
Hier einige Vorteile, weshalb man heute auf die Bouillon von Edifors nicht verzichten sollte:

• pflanzlich und frei von tierischen Fetten
• Glutenfrei, immer häufiger sind die Kunden anfällig oder allergisch auf Mehl und Getreideprodukte
• ohne künstliche Farbstoffe, verfärbt somit die Speisen nicht
• mit Hefeextrakt, was den Nährwert erheblich steigert
• Salzanteil bei 28%, herkömmliche Bouillon haben oftmals einen Salzanteil von 50%

Zutaten: Speisewürze, Kochsalz, pflanzliche Fette gehärtet, Geschmacksverstärker, Milchzucker, Bierhefe, Gemüse, Gewürze und Emulgator (Lecithin).
 

Produkt-Informationen - Bouillon - Brodo:

Nährwertangaben: Auf 100 gr. Trockenmasse fallen:

14.3 g  Proteine
26.3 g Fett (Pflanzenfett)
5.9 g Kohlenhydrate
0 Rohfaser
27.9 g Kochsalz
1.4 g Wasser

318 Kalorien (1Lt. = 70 Kal.)
1330 Joules

Bei der Speisewürze handelt es sich dabei um aufgeschlossenes Pflanzeneiweiss. Meist wird Soja - Mais - und Weizeneiweiss verwendet. Die unterschiedlichen Anteile der drei Eiweissquellen sowie die Art und Weise, wie das Eiweiss aufgeschlossen (hydrolysiert) wird, bestimmen den Geschmack der Speisewürze.

Beim Gewürz handel es sich um Selleriesamen - Muskat - Knoblauch und Curcuma.

Beim Gemüse um Petersilie - Tomaten - Lauch - Karotten und Wirsing.

Masseinheit: 1 Kg Dosen / 400 g Dosen

 

Anwendung

Eine Vegetalwürze feinster Qualität für alle Gerichte der gepflegten Küche.
Reich an hochwertigen Pflanzenfetten und feinsten Säften vom Gemüsen und Pflanzen sowie Kräutern und Hefeextrakt.

Vorsichtig dosieren, da die Bouillon sehr salzarm ist.
Durch die stärkere Konzentration wird die Bouillon auch viel ausgiebiger.

Produktinfo im .pdf Format



 

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Hefetabletten mit Traubenzucker • Kakaogranulat  • Hefekraftwein •  Kraftwein mit Malz • Traubensaftkonzentrat